Описание
COTTON CHEESECAKE
или хлопковый чизкейк, один из популярных корейских десертов, по вкусу нечто среднее между японским бисквитом и классическим чизкейком, невероятно легкий воздушный десерт
я долго боролась над текстурой и простотой приготовления, в основу лег глубокий анализ составов хлопковых чизкейков Рамона Морато и классики.
чиз довольно требователен к процессу выпечки и температуре, если вы готовы к экспериментам - этот продукт для вас
вас ждет рецепт и подробная технологическая карта COTTON CHEESECAKE
