Описание
Карамель в представлении не нуждается.
А вот кремовый курд, как раз тот самый компонент, который многие недооценивают!
Это жемчужина вкуса, к тому же универсальная: может использоваться как самостоятельный десерт, так и в качестве вкусовой составляющей для других блюд:
- начинки для пирогов и тартов, эклеров и профитролей
- прослойки для тортов и пирожных,
- топпинга для чизкейков или мороженного,
- самостоятельный соус и вариант красивой подачи блинчиков и вафель
В наших рецептах мы подскажем, как сделать курд более или менее плотным, чтобы он подошел для любого Вашего десерта!
Наши рецептуры курдов и карамели– это лаборатория вкуса, которая превращает обычный рецепт в изысканный и дорогой.
Они прекрасно хранятся и Вы сможете быстро создать неповторимый кондитерский шедевр!
Рецепты представлены в виде подробных технологических карт, в удобном PDF формате, без видео-уроков.
10 рецептур курдов самых изысканных вкусов:
- лавандовая черника
- вишневый глинтвейн
- малина-ваниль
- цитрусовый штрудель
- капучино-мокачино
- манго-маракуйя
- мандарин-апельсин
- пина колада
- клубника-базилик
- мятный лимон
10 рецептов самой улетной карамели:
- облепиховая
- кофе по-ирландски
- черная смородина
- имбирь-лайм
- маракуйя-чили
- соленый латте
- шоколадно-ореховая
- фисташковая
- банан-лимон
- малина-клубника
Бонус от Эксперта — рецепт фундучной и фисташковой пасты — в подарок!
