[Ze.firka] Вау моти. Тариф «Вау моти VIP» (Алена Зефирка)

ВАУ! Моти нового поколения

Не просто классические моти, а современная коллекция с необычными вкусами, эффектным декором, разными видами теста и начинками с вау-эффектом.

Корпусный моти

Моти-клубничка

эффектный десерт в виде клубнички в шоколаде

🫧Тесто «слайм»

плюс классическое, шоколадное, молочное и фруктовое тесто
Один из самых трендовых десертов сезона — в формате, который хочется фотографировать, пробовать и покупать 

Что внутри курса «Вау моти»

Современные моти с необычными вкусами, разными видами теста, воздушными начинками и эффектной подачей 
Это не просто классические моти, а продуманная коллекция с разными текстурами, корпусной техникой и тем самым вкусом, который вызывает «вау».

Корпусный моти

Научитесь делать моти с тонкой хрустящей шоколадной оболочкой — тот самый эффектный формат, который сразу привлекает внимание.

🫧Разные виды теста

В курсе будут разные варианты теста для моти: классическое, шоколадное, молочное, фруктовое и трендовое тесто «слайм».

🤍Вау-начинки

Муссы, кремы на маскарпоне, кремы на основе англеза, фруктовые конфи, карамель и хрустящие текстуры.

Формат курса

• 12 июля — старт курса и выход первых уроков
• далее уроки будут выходить постепенно
• подробные видеоуроки и рецептуры
• разные виды теста, начинок и текстур
• корпусная техника и современный декор
• доступ к материалам без ограничений по времени

Уроки начнут выходить с 12 июля. Все материалы будут доступны в личном кабинете.

Вкусы в курсе

•  Юдзу–матча — тесто с чаем юдзу, крем матча и конфи юдзу
•  Персик–вербена — мусс с вербеной и персиковое конфи
•  Попкорн–карамель — корпусный моти, ганаш попкорн и карамель
•  Клубника в шоколаде — моти-клубничка с мятным кремом и кусочками клубники
•  Магнат — шоколадное тесто, хрустящий корпус, шоколадный крем и карамель
•  Топлёное молоко — молочное тесто с карамельными разводами, крем и сабле с белым шоколадом

 Важно: каждый моти отличается не только вкусом, но и техникой приготовления, текстурами и оформлением.
 Кому точно нужен этот курс

Если хотите десерт, который выглядит дорого и продаёт сам себя
Моти снова возвращаются в тренды, но обычными шариками уже сложно удивить. В этом курсе мы сделали ставку на современную подачу, необычные вкусы, корпусный хруст и начинки с вау-эффектом.

 Вы хотите освоить моти с нуля

Разберёте разные виды теста, начинки, сборку и декор так, чтобы результат был стабильным и красивым.
 Хотите добавить в ассортимент трендовый десерт
Корпусный моти, моти-клубничка, тесто «слайм», муссы, кремы, конфи, карамель и хрустящие текстуры — всё это отлично работает на вау-эффект.
 Вам нужны десерты, которые хочется фотографировать
Современный декор и яркая подача помогают выделиться в ленте, сторис, меню и витрине.
 Хотите продавать не просто “вкусно”, а “хочу прямо сейчас”
В курсе 6 авторских вкусов с разными текстурами — от нежных муссов до хрустящей шоколадной оболочки.

После курса у вас будет готовая коллекция моти, которую можно повторять дома, добавлять в меню или использовать как яркую новинку для продаж.

Тариф «Вау моти VIP»
С куратором и электронным сертификатом

 Полный курс «Вау моти»​

 Проверка домашних заданий куратором
 Закрытый чат с обратной связью
 Ответы на вопросы во время обучения
 Электронный сертификат - именной, в библиотеке не выдается
 Бонус. Курс «Моти классика 2023»

В библиотеке Вы получите:

2. Бонус. Курс «Моти классика 2023»​