Описание
Программа курса
Видео рецепты
Горячие блюда из мяса и птицы:
Террин из индейки с клюквой
Итальянский рулет из говядины
Свиной окорок в сливочном соусе
Куриные ножки с финиками и миндалем
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов:
Треска в апельсиновом масле
Скумбрия в азиатском стиле
Фаршированные кальмары
Салаты:
С лососем и грейпфрутом
С креветками и цукини
С курицей и ананасами
С вяленой свеклой и кус-кусом
С говядиной и битыми огурцами
Гарниры:
Ньокки с рикоттой
Киноа с баклажанами и зеленым маслом
Картофельный гратен
Закуски в стол:
Паштет со взбитым черносмородиновым желе
Грибная икра
Селедка в горчично-укропном маринаде
Порционные закуски:
Эклеры со свекольным песто и рыбой
Тарталетки из фило с паштетом из томленой индейки
Профитроли с копченым куриным паштетом
Сырные трюфели с начинкой
Мини-тако с уткой
Томатный чизкейк
Шашлычки из курицы с цуккини
Выпечка и торты:
Меренговый рулет
Баскский чизкейк
Имбирные пряники: роспись + с начинкой
Творожный штоллен
Медовик без раскатки теста
Дополнительные материалы:
- 10 закусок для фуршета
- Как разнообразить классические новогодние рецепты
- Подборка посуды для фуршета
- Подборка посуды для праздничной сервировки стола
- Сырная и мясная нарезка: идеи сервировки
- Настойки и новогодние коктейли
- + подборка бокалов
- 10 универсальных соусов на стол
- План действий и меню, чтобы накрыть стол за 1 час / 2 часа / 3 часа / 5 часов
Велдан
30 видео рецептов
8 дополнительных материалов (+ 30 рецептов внутри)
