Волшебные банки (Мария Табаско)

Вы научитесь:

• Готовить взбитые шоколадные слои — ганаши самых разнообразных вкусов
• Готовить мармелады и их менее сладких родственников — конфи
• Готовить желе с разными включениями и узнаете, в чем разница между желе и конфи
• Готовить мягкую карамель и придавать ей разнообразные вкусы
• Добавлять волшебной банке текстуру: хрустящую, твердую, жевательную, рассыпчатую
• Получите рецептуры, которые сможете легко менять в соответствии со своими вкусами!