Описание
Чему вы научитесь
- Идеально варить рис для суши с правильным балансом.
- Грамотно выбирать и нарезать свежий лосось и сливочный сыр.
- Освоите технику сборки ролла «наизнанку» (урамаки) с помощью коврика.
- Красиво и безопасно нарезать роллы на ровные порции.
- Создадите свой первый шедевр, не уступающий ресторанному.
О курсе
Главная цель: Дать вам четкую, пошаговую систему для приготовления идеального ролла «Филадельфия» дома с нуля, используя доступные инструменты.
Почему именно этот курс?
Это не просто рецепт из интернета, а структурированный видео-урок, где я лично показываю все тонкости и разбираю частые ошибки. Вы получите только проверенную информацию без воды.
После прохождения курса вы приобретёте
- Навык: Уверенное владение техникой приготовления суши дома.
- Результат: Ваш собственный ресторанный ролл, который порадует вас и ваших близких.
- Знания: Понимание принципов выбора продуктов, приготовления риса и сборки.
Особенности и фишки
- Доступ навсегда.
- Видео в формате «от первого лица» — вы видите все мои действия.
Что входит в курс
- Подготовка: Выбор ингредиентов и инструментов.
- Основа успеха: Готовим идеальный рис для суши.
- Мастер-класс: Сборка и нарезка ролла «Филадельфия».
- Итоговое задание: Приготовьте свой ролл, сфотографируйте и съешьте с удовольствием!
- Вам нужно будет: Смотреть уроки и повторять действия на своей кухне. Всё просто!
Для кого этот курс
Этот курс станет отличным стартом для вас, если вы:
- Любитель суши, уставший от дорогих доставок и желающий готовить любимое блюдо самому, точно зная состав.
- Хозяин или хозяйка, готовящиеся к приему гостей и ищущие эффектное блюдо для праздничного стола.
- Тот, кто ищет новое хобби, чтобы разнообразить будни и получать удовольствие от кулинарного творчества.
Курс идеально подойдет, если у вас бывает такое
«Хочется суши, но заказ выходит дороговато», «Гости на носу, а чем удивить — не знаю» или «Посмотрел ролик, но боюсь не справиться с нори и рисом». Мы разберем все страхи и научим вас готовить с удовольствием!
Начальные требования
- Этот курс создан для абсолютных новичков! Вам не нужен никакой специальный опыт. Единственное, что действительно понадобится:
- Базовые навыки готовки: Уверенно держать нож и уметь варить крупы.
- Желание учиться: Готовность повторять действия за преподавателем.
- Доступ на кухню: И несколько основных инструментов (коврик, кастрюля, острый нож).
- Доступ к устройству с интернетом для просмотра видео.
- Всё остальное — технология приготовления риса, сборки и нарезки — мы подробно разберем вместе. Вы справитесь!
Наши преподаватели. Сергей Николаев. Повар сушист со стажем 15+ лет. Около 10 лет я готовил в известных сетях «Суши Вёсла» и «Nova Суши». У меня есть опыт открытия суши-бара в городе Серафимович на Дону. Последние 3 года продолжаю работать в сети «NOVA Суши».
Как проходит обучение
- Обучение построено по принципу «включи — повтори — получи результат». Это максимально практический формат:
- Смотрите видео-уроки. Каждый этап — от варки риса до нарезки — детально показан в формате «из моей кухни на вашу». Всё просто и понятно, без лишней теории.
- Повторяете за преподавателем. Вы в удобное время заходите на кухню, включайте урок на телефоне или ноутбуке и сразу применяете знания. Вы не просто зритель, а активный участник.
- Вы не просто пассивно слушаете, а сразу делаете, превращая знания в уверенный навык.
Программа курса
Введение
1. Приветствие на курсе
2. Роллим в соцсетях
Подготовка родуктов
1. Покупаем продукты в магазине
2. Приготовление риса
3. Разделка рыбы
4. Разморозка и подготовка продуктов
5. Нарезка ингредиентов
6. Подготовка коврика
Приготовление
1. Сборка ролла "Филадельфия"
В курс входят 10 уроков 43минуты видео
