Описание
- 4 популярных вкуса тортов
- Возможность создания собственных вкусовых сочетаний
- Возможность приготовления торта любого размера и длины
- Простые, но эффектные техники декора
Программа «Прямоугольные торты. Современный длинный торт»:
- Инструменты и ингредиенты
Инструменты. Ингредиенты. Демонстрация, где купить подложки нужного размера
- Теория десерта
Как посчитать нужный вес и размер торта? Как пересчитать рецепт на нужный вес и размер? Какие подложки использовать или сделать? Как упаковать длинный торт для транспортировки?
- Торт «Манго-Маракуйя»
Цитрусовый бисквит. Начинка «Манго-Маракуйя». Сборка торта
- Яркий декор
Правила выравнивания прямоугольного торта с острыми углами. Декор из крема. Декор живыми цветами. Декор бусинами
- Торт «Персик-Миндаль»
Миндальный бисквит. Начинка «Персик-Миндаль». Хрустящий слой. Сборка торта
- Торт «Черника-Лимон»
Черничный бисквит. Лимонная начинка. Черничный крем. Сборка торта
- Торт «Кофе-Халва»
Шоколадно-кофейный бисквит. Приготовление халвы. Кофейный мусс. Сборка торта
- Длинный торт
Сборка торта длиной почти 1 метр. Декор торта в стиле «Ламбет». Декор кремовыми цветами
