Описание
Содержание сборника:
- Конфета Тыква - Малина (Клубника)
- Конфета Баунти
- Конфета Халва шоколадная
- Конфета Абрикосовая косточка - Малина (Клубника)
- Конфета Финик - Фисташка - Фундук
- Конфета Кешью - Банан
- Конфета Арахисовая Матча
- Конфета Розовая матча - Маракуйя
- Конфета Ruby - Кокос
- Конфета Темный шоколад - Малина - Кешью
- Конфета Облепиха - Карамель - Грецкий орех
- Бонус:Конфета Киндер Кантри
Рецептуры особенно актуальны для:
- участия в ярмарках, маркетах, размещения своей продукции в цветочных магазинах, продаже на маркетплейсах, где не могут быть соблюдены надлежащие условия хранения
- летнего времени года
- если вам нужно быстро сделать конфеты и нет времени на стабилизацию (время стабилизации начинок из данных рецептур - до 2 часов)
- для начинающих шоколатье - начинки максимально простые
Данные рецептуры представляют собой джандуйи (сочетание шоколада и ореховых паст с различными добавками).
Рецептуры подходят для корпусных и нарезных конфет.
В сборнике даны рекомендации по процессу приготовления начинок.
Срок хранения конфет с начинками из Сборника - 60 дней
https://kotova-chocolate.ru/sbornik...4792-retsepturi-dlitelnogo-hraneniya-bez-holo
