[Pastry-school] Торт Семифредо с ягодами +пирожное Смородиновый брауни. Все включено (Елена Крохмаль)

Восхитительный торт по мотивам знаменитого итальянского мороженого “Семифредо” с сочными ягодами и освежающим лаймом в окружении сладкой хрустящей меренги.
Этот торт вы будете готовить все лето, потому что он очень легкий, нежный и порадует вас в жаркие летние денечки.На мастер-классе мы с вами вместе:

• Приготовим и испечем медовый бисквит для основы торта
• Сделаем мусс-мороженое “Семифредо с ягодами и лаймом”
• Приготовим клубничное конфи
• Сделаем и испечем украшения из меренги
• Приготовим взбитый ганаш для украшения торта
• Соберем и украсим торт

А пирожное “Смородиновый брауни” станет элегантным сладким дополнением на любом празднике.
Влажный рассыпчатый темный брауни-бисквит со смородиновым конфи и ганашом в хрустящей шоколадной глазури и ванильным кремом.

На мастер-классе мы с вами вместе:

• Сделаем и испечем шоколадный брауни-бисквит
• Приготовим смородиновый ганаш
• Сделаем смородиновое конфи
• Приготовим ванильный крем для украшения
• Сделаем шоколадную глазурь
• Соберем и украсим пирожное