[Oh my Bread] Формула Тартин (Анна Кучкина)

195 

Категория:

Описание

ЧТО ВХОДИТ:

  • Ржаная закваска
  • Пшеничная закваска
  • Формовой ржано-пшеничный хлеб
  • Пшеничный формовой хлеб
  • Пшеничный подовый хлеб
  • Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
  • Хлеб Тартин

БОНУСЫ

  • Консервация закваски
  • Обжиг форм для выпечки
  • Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло, проросшие зерна, зародыши пшеницы и тд.
  • Видео интервью с микробиологом о хлебе на закваске

КОМУ ПОДХОДИТ

  • Новичкам и продвинутым пекарям
  • Тем, кто хочет освоить хлебопечение на закваске от А до Я
  • Тем, кто хочет печь не "по рецепту", а освоить методы тестоведения и ферментации
  • Кто хочет получить профессиональную оценку своего хлеба и улучшить результат
  • Кто хочет освоить секреты самого вкусного хлеба из влажного теста по формуле Тартин