[lillozav] Сборник рецептов «Зефир Премиум» (Лилия Завадская)

Сборник рецептов «Зефир Премиум» - это современные, интересные сочетания вкусов зефира в традиционной и новой подаче: зефирные завитки с богатым и насыщенным вкусом и необычные зефирные конфеты (под заморозку) с бархатной мягкой текстурой.

Сборник рецептов «Зефир Премиум»:

• Теория ингредиентов
• Полезные тонкости по стабилизации, сушке, работе с зефиром при повышенной влажности
• Ссылки на ингредиенты и инвентарь
• Вкусы зефира
  • Лимонный пирог
  • Крем-брюле
  • Клубничный Орео
  • Киви-Йогурт
  • Рафаэлло
  • Тирамису
  • Клубничный пломбир
  • Два шоколада
  • Медовая груша с сыром «Пармезан» и орехами
  • Вишнёвый чизкейк с маком
• Вкусы зефирных конфет (под заморозку)
  • Фисташка
  • Яблоко-Сыр Бри
  • Клубничный чизкейк
  • Ферреро Роше
  • Родные просторы
  • Киндер Кантри
• Универсальная глазурь (мягкая)
• Глазурь «Гурме»
• Флокаж

Сборник рецептов в текстовом формате PDF, без видео.