[leonov_chef] Нейрокухня (Сергей Леонов) 2024

«Нейрокухня» Сергея Леонова – это абсолютно новый, уникальный и инновационный кулинарный курс о питании для мозга и настроения. Сложно? Все намного проще!
Работаем с эмоциями с помощью еды!

Новейшая разработка в кулинарном мире! На российском рынке нет аналогов курсу «Нейрокухня»! Сергей Леонов и команда академии «ЗОЖигай» провели колоссальную работу при создании данного курса. Обработали огромное количество теоретических передовых исследований в области влияния питания на мозг и настроение, переложили эти знания на практикоприменимую кулинарию. Сергей и команда вдохновились идеями и лекциями из института CIB, и превратили это в настоящий шедевр, который РАБОТАЕТ!

Что есть, чтобы чувствовать себя прекрасно? А когда это есть? Мы разбили курс на 2 удобных и понятных блока: еда в первой половине дня и еда во второй половине дня.

МЕНЮ КУРСА

Заготовки:

1. Гречка замоченная
2. Вареный бурый рис
3. Микс маринованных овощей
4. Риет из тунца
5. Рисовый хашбраун
6. Соус садзыки
7. Посыпка из семян
8. Авокадо-хумус
9. Яичный паштет
10. Паштет из куриной печени
11. Бульон для ухи
12. Сметанный соус из кешью
13. Соленая красная рыба
14. Льняные хлебцы
15. Домашнее молоко кешью-чиа
16. Домашняя гранола

Завтраки:

1. Паштет из куриной печени с винегретом и льняными хлебцами
2. Печень трески на льняных хлебцах
3. Яйцо пашот с зелёным салатом
4. Риет из тунца с рисовым хашбрауном
5. Яичный паштет с запеченными овощами
6. Скрэмбл со спаржей и пармезаном
7. Авокадо-хумус с обжаренной печенью
8. Каша «Дружба» с амарантом
9. Вафли из каши «Дружба» с грибным топпингом
10. Вафли из каши «Дружба» с грибным топингом
11. Вафли овощные с форелью и соусом садзыки
12. Блинчики с риетом из тунца и гуакамоле
13. Рисовая каша с пюре из печеной груши, манго и кокосовым молоком
14. Гречка с грибами и пармезаном
15. Рисовое ризотто с фисташковым урбечем, спирулиной и креветками
16. Домашний йогурт с фисташковым урбечем, ягодами и гранолой

Салаты:

1. Фунчоза с курицей
2. Тартар из свеклы и авокадо
3. Салат с вакаме и кальмарами
4. Салат с креветками и манго

Супы:

1. Суп харчо
2. Мисо-суп с тунцом
3. Уха с рисом
4. Суп фасолевый с мясом
5. Солянка из квашеной капусты с грибами и репой
6. Морковно-арахисовый суп-пюре

Горячее:

1. Наггетсы из индейки в яйце и семечках
2. Картофельные дольки, запеченные в специях с розмарином
3. Индейка в конверте со сливами и лимоном
4. Паэлья с индейкой
5. Жареный рис с яйцом и овощами
6. Запеченный батат с авокадо-хумусом
7. Голень чкмерули
8. Курица с фисташками
9. Бефстроганов с зеленой гречкой
10. Куриные шашлычки с миксом из семечек
11. Жаркое из морепродуктов
12. Паста с морепродуктами
13. Дорадо в соусе

Десерты:

1. Конфеты морковные с кешью
2. Орехи в шоколаде и ореховой обсыпке
3. Вишневый зефир на яблочном пюре
4. Банановое мороженое с шоколадной крупкой
5. Мороженое из авокадо
6. Творожные сырки в шоколаде

Напитки:

1. Фисташковый молочный коктейль
2. Горячий шоколад с финиками
3. Черничный кефир
4. Чай «Спокойной ночи»