[lafarineschool] ORESHKI. Песочные орешки (Анастасия Воронова)

ORESHKI. Песочные орешки. Технология стабильного результата - технологическая карта о песочном корпусе и начинках, совместимых с орешками: хруст, структура, заморозка и хранение.

• Важные принципы приготовления
• Рецепт классического песочного теста с подробной технологией
• Ссылки на ингредиенты и инвентарь
• Начинки:
  • Малиновый EARL GREY (Малиновый Эрл Грей)
  • TIRAMISU (Тирамису)
  • Карамельный попкорн
  • OREO (Орео)
  • SNICKERS (Сникерс)
  • Брауни с фундуком
  • RAFFAELLO (РАФАЭЛЛО)
  • Чизкейк с «Нутеллой»
  • Вишня-Боб Тонка-Миндаль
  • KINDER COUNTRY (Киндер Кантри)
  • Лимон-Мак

Технологическая карта в текстовом формате PDF.