Описание
Этот курс для вас, если:
- Не хватает фантазии в готовке
- Завтраки однообразные и невкусные
- Рецепты из интернета не получаются
- Хотелось бы начинать свой день ярче
- Устали от рутины на кухне
Программа курса
Урок 1. Яйца
- Завтрак с вареным всмятку яйцом, киноа, авокадо и жареным халуми. Как подать эффектно?
- Салат с яйцом, огурцом, майонезом, укропом на хрустящем поджаренном тосте
- Пашот с соусом, с лососем на румяной булочке со свежей зеленью и сливочным сыром
- Глазунья с сочными креветками, свежим шпинатом, грибами, бататом и рисом из цветной капусты
- Французский омлет со шнитт-луком
- Скрамбл со сливками с тостом из вкусного хлеба и авокадной пастой с фисташками
- Пышная фритата со шпинатом, сыром чеддр, фетой или козьим сыром, с феерическими лентами цукини, домашним песто и слайсами ветчины
- Томатная шакшука со свежими овощами и охотничьими колбасками
Урок 2. Каши
- Овсяная каша с жареным бананом и с золотистым беконом
- Рисовая каша с ванилью, кардамоном и с жареным персиком
- Необычная рисовая каша с кокосовой стружкой, кусочками манго, маракуйей, чиа и коноплей
- Манная каша с вареньем, нежными сливками с ореховым ассорти
- Пшенная каша с тыквой и жженым камамбером
- Кукурузная каша с карамелизированными в корице яблоками
- Киноа без молока — с фруктами, ароматной мятой со сливками
- Делаем домашнюю полезную гранолу с йогуртом и ягодами
Урок 3. Десертики на завтрак
- Блины. Как готовить? Почему рвутся?
- Блинчики фламбе сюзет с апельсиновым соусом и коньяком
- Блинчики с клубникой, ароматным лаймом и страчателлой
- Панкейки на сладком банане
- Панкейки классические
- Оладушки от бабушки
- Идеальные сырники
- Творожная запеканка с нежным сметанным кремом и манкой — нужной консистенции
- Хрустящий тыквенный френч тост
- Классический френч тост
Урок 4. Драники, овощные оладьи
- Картофельные драники со свеженьким лососем, лентами из огурца и с половинкой яйца всмятку
- Овощные оладьи батат/морковь/цукини
- Оладушки из зеленого горошка
Урок 5. Макароны
- Макароны с сыром и маслом — вкусно без ничего
- Мак энд чиз с бешамель, сыром и хрустящей корочкой в духовке
- Макароны спагетти с соусом песто — быстро и просто (добавьте копченую курицу, бекон, томаты, брокколи, грибы, колбаски, яйцо — все, что есть в холодильнике)
Урок 6. Тосты
- Румяные булочки с сырной кейл-смесью, а сверху ветчина с правильно приготовленной глазуньей
- Кесадилья с копченой курицей, сыром, кукурузой, зеленой кинзой, болгарским перцем/грибами
- Сэндвич гриль-чиз с ветчиной, сыром, ароматной петрушкой и бешамель
- Вкусная пицца из тоста
- Сэндвич-клаб с начинкой слоями
- Сладкие сендвичи с белым/голубым сыром, жареным персиком и медом.
Урок 7. Чиа, конопля, киноа + подборка с творогом — как его есть?
- Чиа на кокосовом молоке — самый вкусный вариант
- Чиа с чаем матча
- Чиа со свежей клубникой
- Чиа с какао, зерненым творогом и малиной
- Подача — творог с ягодами, медом, гранолой и мятой
- Страчателла с земляникой и клубникой
Бонусные уроки
- Подборка вафель — с бататом, матчей; картошкой, кабачком
- Овощи и салаты с крупами
- Сытные боулы
Психология
- Видеоурок про психологию и еду без кайфа. «Бутеброд в рот и побежала» — почему это не хорошо?
Я не раз слышала от своих подруг, что их дети отказываются есть кашу на завтрак, да и сами они ее не очень любят, не говоря уже о мужьях.
Для меня это было удивлением: я начала спрашивать — почему же так?
Одну из своих подруг даже заманила к себе домой, чтобы поспорить, что каша, приготовленная мной, ей точно понравится. И что вы думаете? Спор я выиграла, потому что подруга съела тарелку моей каши и даже попросила добавки.
В чем секрет?
Как оказалось, он в том, что многие не знают элементарных (как мне казалось раньше) нюансов, которые выводят простое блюдо на совершенно новый уровень.
Например, добавление щепотки соли в сладкую кашу для полноты вкуса.
А таких нюансов огромное множество!
