[Kulikova School] Сборник ганашей (Ольга Куликова) @kulik_ova

249 

Описание

Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень удобным в работе.

Сборник рецептов покрытий для тортов (с дополнительными БОНУСНЫМИ КРЕМАМИ!) в текстовом формате PDF на основе трех видов ганаша — белом, молочном и темном шоколаде.

Сборник для покрытия тортов:

  • Ганаш на темном шоколаде
  • Ганаш на молочном шоколаде
  • Ганаш на белом шоколаде
  • Бонус — крем на покрытие — Крем-чиз на белом шоколаде
  • Бонус — крем на покрытие — Кофейный крем со сгущенным молоком
  • Бонус — крем на покрытие — Шоколадный крем-чиз