![[Елена Скрыган] Современные сложные муссовые торты (2022)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2026/10/vot_39.jpg)
Описание
2 ступень программы «Кондитерский университет» Онлайн-модуль 7: «Современные сложные муссовые торты» Тариф «Все сам».
Теоретические уроки:
теория декоративных покрытий муссовых тортов (глазурь, велюр)
теория муссов
Теоретические уроки:
теория декоративных покрытий муссовых тортов (глазурь, велюр)
теория муссов
Практические уроки:
Fleur de cassis
Fleur de cao
Champagne
Fleur exotique
Sakura
![[Кондитерка] Тех.карта. муссового торта "Сальвадор" Кофе-банан-груша-шоко (Sweetburg)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/qNG39mn-324x324.jpg)
![[little_big_food] Маленькие большие вафли (Алена Рождествина)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/nvtgSxU-320x324.jpeg)
![[Pracooking] Правильный медовик (Екатерина Барсегова)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/i8U3kVh-scaled-324x324.jpeg)