[arts_bakery] Нуга - 3 рецепта с видеоуроками (Ксения Бутолина)

Нуга — это гораздо больше, чем взбитый белок, мёд и орехи. Нуга открывает огромные возможности для творчества: от классических сочетаний с мёдом и орехами до современных фруктовых, шоколадных и гастрономических вкусов.

В этом сборнике рецептов с видеоуроками вы найдёте три разных нуги:

• Нуга на вишнёвом пюре с миндалём и фисташками
• Нуга с карамельным шоколадом, кешью и курагой
• Нуга с тёмным шоколадом, кофе и фундуком

Эти рецепты подойдут как начинающим кондитерам, так и тем, кто уже работает с шоколадом и конфетами, и хочет расширить ассортимент.