[anastasiya_bakery] Торт Гарри Поттер (Анастасия Политыкина)

Торт «Мультяшный Гарри»
Начинка «Клубника-сливки-шоколад»
В уроке я готовлю торт с полноценными начинками только в
голову героя, вес черновика головы 1,6кг. По желанию вы
можете сделать торт и в туловище, вес черновика туловища
будет около 1,2кг. Расход ганаша на весь торт, независимо
от начинок, 900гр. Расход мастики примерно 2кг.
Начинка не подходит под заморозку!