Описание
Рождественское печенье: французская коллекция
Вспомнила все самое любимое. Вот, полюбуйтесь:
1. Мадлен мой мамочки (за название спасибо неофициальному дубляжу сериала «Пацаны»)
Печенье известное, даже, не побоюсь этого слова, классическое. Бисквитное, в форме ракушек.
У Мадленочек для онлайна будет не только классическая форма, но и чудесная начинка. Остановиться невозможно! Пора в спортзал, боюсь вставать на весы...
2. Лимонное печенье «ЛюблюАню» -
флагманское печенье этого курса. Зараза – зубы не оторвать. И красивое такое…
Началось все с печенья Сашхен (оно было на онлайне по печенью два года назад): насочиняла я классное печенье и назвала в честь старшей дочери. Естественно, нужно было срочно сочинить еще одно печенье и для младшей, чтобы справедливость восторжествовала. Так и появилась эта прелесть на лимонно-имбирном бретонском сабле с малиной и базиликом. Каждой Ане мира по печенью!
3. Бриллианты «Три карата»
4. Нантское печенье «Michelle ma belle» (читать голосом Пола МакКартни)
5. Финансье «mon amour»
название этого маленького, вкуснейшего миндального кексика происходит от французского «финансист». Версии о происхождении названия разнятся.
- Кексик похож на слиток золота
- Был популярен в том районе Парижа, где располагалась биржа, потому что он был маленький, удобной формы, отлично помещался в карман и долго не портился (важно! не делайте так: конечно же, он испортится, если хранить его неделями в кармане пальто)
Другое название этого кекса: визитандин, по имени ордена его создательниц, монахинь-визитанток XVII века.
Сделать этот кексик каноничным достаточно непросто: он должен быть хрустящим снаружи и нежным и влажным внутри.
На онлайне по печенью мы приготовим не просто хороший классический финансье, у меня без фишечек не обходится. Мы с участниками выпечем финансье с манговым конфитюром, и это такая зараза, что я просто теряю контроль.
6. Сабле для Обеликса - сабле, которое будет на онлайне: хрустящее, пузатое, в полосатых штанишках. Идеальная песочка, тропически-шоколадный конфитюр, шоколадные полосочки, немного орешков – просто сладкая симфония 🤌
Печениться как печенеги будем на онлайне 26 октября.
