Описание
Принципы выбора заготовок
Организация процессов на кухне
Использование заготовок в разных блюдах
Для кого этот мастер-класс?
- Если вы знаете теорию о заготовках, но хотите увидеть, как это происходит вживую
- Если вы только начинаете путь в организации на кухне и хотите начать с чего-то, что сразу даст результаты
- Если вы хотите практики без "воды" и траты времени
