Описание
Почему именно меренговые рулеты?
- Процесс сборки занимает 7 минут. Изделия выглядят дорого и вкусно, при этом вы не тратите уйму времени на декор и разные техники.
- Минимум заготовок или их полное отсутствие. Готовите из-под ножа, подкупаете клиентов свежестью и во вкусе, и во внешнем виде.
- Простые ингредиенты. Продукты недорогие, нет риска понести убытки, если готовите под заказ и что-то пошло не так. Работаете без специального инвентаря и дополнительных вложений.
- Обновление линейки и домашнего меню. Подсаживаете заказчиков на новинки, побуждаете их к повторным покупкам, радуетесь довольным лицам родных.
- Обучение с абсолютного нуля. Осваиваете навык за 1 месяц, даже если раньше никогда не занимались кондитерским искусством.
- Вам не нужно ошибаться, что-то тестировать, делать разборы и искать проверенную информацию. Выверенная на 100% рабочая рецептура.
- Плюс 30-40% к чистой прибыли.
В программе:
Меренговый рулет «Тай». Десерт для любителей экзотики. Манговая меренга со сливочно-фруктовым кремом и крышесносный соус из маракуйи.
Меренговый рулет «Фисташка-Малина». Фисташковая меренга с ярко-выраженным вкусом, домашнее пралине из фисташки, взбитый ганаш и вводящий в экстаз на контрасте малиновый конфитюр.
Меренговый рулет «Кофе-Бейлис». Меренга с легким вкусом и ароматом кофе, нотки сливочного крема с маскарпоне, пикантная «хрустяшка», знаменитый кофейный ликер (по желанию) и богатый вкус шоколадного ганаша.
Меренговый рулет «Ягодное облако». Пышное и легкое суфле с хрупкой хрустящей корочкой, взрывающий вкусовые рецепторы сливочный крем с пониженным содержанием сахара и идеальная начинка из клубники, малины и свежих ягод.
Меренговый рулет «Пина-Колада». Солнечное настроение даже в самый пасмурный день. Нежная меренга с кокосовыми чипсами, райский дуэт кокосового крема и ананасового компоте и будоражащие фантазию «льдинки» из ананасовой воды. 40 минут на весь процесс приготовления.
Пару капель ликера «Малибу» станут заключительным аккордом этого райского наслаждения.
