Описание
Вы научитесь понимать базовые принципы каждого этапа приготовления, изучите более 50 вариаций котлет и сочините свой фирменный рецепт
Мой новый труд ответит на все ваши вопросы о котлетах:
- Как приготовить по-настоящему сочные и нежные котлеты?
- Как сделать так, чтобы котлеты не разваливались?
- Что добавлять в фарш и в каком количестве?
- Как готовить домашние полуфабрикаты?
- Как готовить их всегда вкусными, независимо от качества мяса?
- Как приручить «сложные» котлеты, например рыбные или «по-киевски»?
Готовить котлеты самостоятельно дешевле на 45%, чем покупать готовые полуфабрикаты.
Это не только выгоднее, но и полезнее для здоровья!
Я раскрываю тему всевозможных котлет из фаршей:
- мясных
- из птицы
- овощных
- рыбных (в т.ч. с морепродуктами)
- А также — секреты котлеты «по-киевски» и зраз с разнообразными начинками
Тариф Котлета
- 10 теоретических уроков: лекции и демонстрации
- 15 базовых видеорецептов основных видов котлет
- Общий файл с конспектом всего курса
- Доп. материалы: шпаргалки, советы, списки
- Электронная книга рецептов «40 необычных котлет»
- прямой эфир с И. Лазерсоном
