Кондитерский курс «Новогоднее чудо» (Надежда Архипова) @mkarkhipova

290 

Описание

На кондитерском курсе «Новогоднее чудо» вы научитесь создавать авторские подарочные наборы - это необычайно-красивые десерты в баночках и разнообразные вкусные конфеты "Трюфель".

Благодаря курсу вы сможете компоновать различные подарочные наборы сладостей для продажи и в качестве презента близким людям. Такие наборы можно использовать для корпоративных мероприятий и штучных подарков-комплиментов.

Низкая себестоимость готового изделия, высокий срок годности и минимальные трудозатраты позволят вам легко и быстро заработать в горячую пору для кондитеров - новогодние праздники. Эти наборы оригинальны и не похожи на предлагаемые масс-маркетом. Это значит, что ваши клиенты и близкие по достоинству оценят ваши десерты, как вкусный и яркий знак внимания и любви!

На курсе: десерты в баночках под заморозку и конфеты "Трюфель".

Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:

  • Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
  • Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад)
  • Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)
  • Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)
  • Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)
  • Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)
  • Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)
  • Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )
  • Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)
  • Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом)

В итоге вы получите 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум).

  • Рецептурные карты
  • Подробные видеоуроки по каждому десерту
  • Таблица себестоимости каждой позиции до копейки

Трюфель по праву считают самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство!

Конфеты Трюфель:

  • Grand Blu с сыром
  • Абрикос
  • Брусника-Клубника с йогуртом
  • Ежевика-Чёрная смородина
  • Кокосовый/Баунти
  • Малиновая мята
  • Сникерс
  • Фундук-Кофе с ликером
  • Цитрусовый бум (Апельсин-Грейпфрут-Лайм)
  • Черничный йогурт

В итоге получается 10 самых разнообразных конфет "Трюфель" с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности трюфелей - до 3 недель в холодильнике.

  • Рецептурные карты
  • Подробные видеоуроки по каждому трюфелю
  • Таблица себестоимости каждой позиции до копейки