Описание
За курс вы научитесь делать потрясающий крем для выравнивания торта. Теперь ваши торты будут идеально ровными, их можно будет брать руками и перестать переживать за доставку, потому что крем стабилен даже в жару!
Курс включает:
- Теоретический материал
- Технологическая карта
- Видео техники идеального покрытия
- Техника нанесения мазков из крема
- Велюр торта
- Работа с краскопультом
Преимущества покрытия ганаш:
- С ним легко работать и он прост в приготовлении. Ганаш готовится всего 10 минут
- Торт покрытый ганашом, никогда не станет «бочонком». Ганаш четко держит форму, которую вы придали торту во время выравнивания
- Крем стабильный и с легкостью переносит дальнюю перевозку. Поэтому торту не грозит стать «Графскими развалинами»!
- Крем сухой, поэтому любой «вредный» декор типа изомальта, вафельной бумаги или мастики чувствуют себя на нем идеально!
- Отлично подходит для многоярусных тортов, так как ярусы можно брать руками
- Он не трескается, легко режется и очень вкусный
