Описание
Вы научитесь:
- Готовить взбитые шоколадные слои — ганаши самых разнообразных вкусов
- Готовить мармелады и их менее сладких родственников — конфи
- Готовить желе с разными включениями и узнаете, в чем разница между желе и конфи
- Готовить мягкую карамель и придавать ей разнообразные вкусы
- Добавлять волшебной банке текстуру: хрустящую, твердую, жевательную, рассыпчатую
- Получите рецептуры, которые сможете легко менять в соответствии со своими вкусами!
