Описание
Пирожное «Мандарин» — десерт, покоряющий сердца своей реалистичностью и богатым вкусом!
Пирожное приготовлено по типу пирожного «Картошка» из влажного шоколадного бисквита с коньяком, пропитанное мандариновым ганашом с начинкой из компоте с мандариновым соком, шампанским и кумкватами.
- Ручная формовка. Удобное для массового изготовления без каких-либо форм
- Удобство для хранения. Заготовки пирожных могут храниться 30 дней замороженными
- Удобное для доставки. Прекрасно транспортируется при комнатной температуре без повреждений
В видео уроке длительностью 25 минут продемонстрирован процесс приготовления: всех слоев начинки, формовка пирожного, покрытие глазурью «Гурме» на белом шоколаде и шоколадный велюр.
