Веган 360 (Настя Лисица)

Привет! Когда я переходила на веганство, я не долго могла понять: что мне есть, чтобы не быть вечно голодной без пжп? Почему-то в Инстаграме не часто встречаются рецепты и рационы для тех, кто много тренируется или просто очень прожорлив. Найти что-то подходящее для мужчины вообще казалось невозможным.

Это не говоря о том, что предстояло еще разобраться в добавках и анализах, найти применение незнакомым продуктам и как-то так сделать, чтобы готовка не занимала полжизни. Я помню, как идет кругом голова поначалу.

Отчасти поэтому я и решила заняться нутрициологией — чтобы найти ответы на свои вопросы и упростить жизнь другим людям, сталкивающимся с такими же проблемами.

В «Веган 360» я включила не только готовое меню, но и справочник по основам здорового веганства.

Что входит в «Веган 360»:
Веганское меню на 7 дней
Каждый день 4 приема пищи, всего 28 не повторяющихся основных рецептов + напитки и смузи
Сбалансировано по всем питательным веществам
Акцент на белок
Сводка по КБЖУ, клетчатке, 12 основным витаминам и минералам расписана за каждый день — вы точно знаете, что и в каком количестве получаете
Готовый список покупок

А еще:
Справочник по анализам и добавкам на веганстве: полный инструктаж по В12, D и железу, информация про коллаген, протеин, омега-3, йод и мультивитаминные комплексы (спойлер: они не нужны). Всё с примерами хороших производителей и дозировками.
Инструкции по выживанию на веганской кухне: как экономить время с помощью заготовок, какую посуду и технику купить (с примерами моделей), как и что замачивать, чем заменить сахар, какое масло выбрать и т.д.

Готовить каждый день необязательно — можно приготовить на 3-4 дня вперед по меню любого отдельно взятого дня, готовка займет не больше полутора часов. Каждый день можно делать только быстрые штуки: смешать смузи, нарезать салат, поджарить тост и т.д.

Меню не самое бюджетное, но все продукты доступны в обычных магазинах. Искать зимой свежие персики и заказывать пыльцу единорога с айхерб не придется.