Сборник "Эклеры. База" (Татьяна Сенкова) 2022

219 

Описание

Состав сборника:

  • Совершенный рецепт заварного теста для эклеров и шу
  • 6 рецептов крема для начинки
  • Уникальный рецепт заварного крема, являющийся абсолютным вкусовым аналогом "советского" пломбира
  • 4 рецепта глазури для покрытия
  • FAQ по самым распространённым ошибкам, их причины и решения
  • 54 страницы масштабного PDF-файла с пошаговыми фото каждого процесса

Работа над сборником - это результат тысячи проб и ошибок, обучения у лучших patissiere кондитерского искусства, бессонных ночей и желания идеала. И он - достигнут! ❤