Сборник рецептов начинок для макарон 4 (эксклюзив) (Ольга Куликова) @kulik_ova

159 

Описание

Сборник начинок для макарон с яркими запоминающимися вкусами — 5 основных начинок + 3 бонусные начинки:

  • Базилик-лайм. Базиликовый ганаш, лаймовый гель
  • Пломбир с шоколадной крошкой и ягодным соусом. Взбитый ганаш с шоколадной крошкой, клубнично-малиновый соус
  • Баунти (кокос-шоколад). Кокосовый ганаш, кремю на молочном шоколаде, покрытие с молочным шоколадом и кокосом
  • Фундучные макарон с соленой карамелью и вафельной крошкой. Взбитый фундучный ганаш, соленая карамель с ванилью
  • Манго-малина. Ганаш на белом шоколаде с манго, малиновый соус
  • Маковые макарон с черникой и лимоном. Взбитый лимонный ганаш с маком, центр из темных ягод
  • Тропический мохито. Мятный ганаш с лаймом, тропическое конфи
  • Кофе-лимон. Взбитый кофейный ганаш, лимонный центр

Сборник в текстовом формате PDF с подробными технологическими картами и описанием процессов приготовления.