Как правильно считать калории (Павел Баранов)

СОДЕРЖАНИЕ ВЕБИНАРА

• Пищевая и энергетическая ценность продукта
• Макро-состав продукта / химический состав
• Что такое пищевая матрица?
• Как правильно взвешивать продукты
• Что нужно учитывать в процессе готовки блюд
• Что такое TEF? Какой TEF у белков, жиров, углеводов
• Что считать: БЖУ или калории
• Подсчёт собственной активности - формулы, гаджеты, диагностические процедуры
• Подведение итогов: как считать еду максимально грамотно
• Кому и когда НЕ следует считать еду
• РПП и подсчёт калорий - как действовать
• Как отказаться от подсчётов еды и жить без цифр и кухонных весов