Корпусные десерты, которые выглядят как настоящие фрукты. Тариф Летняя коллекция (Кристина Лова)

Научитесь готовить трендовые корпусные пирожные с ярким вкусом, лёгкой текстурой и сочными начинками, за которыми клиенты выстраиваются в очередь!

Кому подойдёт этот курс:

• Тем, кто уже работает с корпусными десертами, но в поисках лучших рецептур и техник
• Тем, кто только начинает свой путь в кондитерском деле
• Тем, кто хочет оставаться в тренде и развивать свой кондитерский бизнес
• Тем, у кого нет опыта, но кто хочет научиться готовить трендовые корпусные десерты у себя на кухне и радовать близких

Корпусные десерты - это не просто тренд. Это способ выделиться в перенасыщенной кондитерской нише

Сегодня у клиентов уже есть торты, капкейки, бенто, муссовые десерты и чизкейки.
Но когда они видят десерт, который выглядит как настоящий лимон, манго, малина или фисташка — внимание останавливается само.

Корпусные пирожные работают сразу на трёх уровнях:

• Визуал - человек хочет сфотографировать и выложить в соцсеть
• Вкус - человек хочет попробовать ещё раз
• Цена - такой десерт легче продавать дороже обычного пирожного

Почему на корпусных десертах можно зарабатывать больше
Корпусное пирожное — это маленький десерт с большой воспринимаемой ценностью. Его можно продавать как отдельную позицию, собирать в наборы, предлагать к праздникам, и даже оформлять свадебный кэнди Бар

Вы не просто покупаете очередной рецепт.
Вы вводите в ассортимент трендовый десерт, который позволяет поднять средний чек и приводит новых клиентов

Тариф: Летняя коллекция

Видеоуроки и техкарты 6 видов корпусных пирожных:
Арахис
Фундук
Кокос
Персик
Вишня
Маракуйя

+Гайд по инвентарю и ингредиентам
+Гайд по упаковке профиля
+Гайд по запуску продаж корпусных пирожных
+Продажи в переписках
+Работа с базой клиентов
+ Расчет себестоимости пирожных