![[Кондитерка] Всё в шоколаде (Наринэ Шахраманян)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2026/05/screenshot_12.jpg)
Описание
Этот видеоурок посвящен полностью декору из шоколада:
- Темперирование шоколада без градусника в домашних условиях
- Изготовление цветов различных форм из шоколада, а также "зелени из шоколада"
- Приготовление ганаша на тёмном шоколаде и оформление торта в виде ящика
- Изготовление шоколадной земли
![[Кондитерка] Тех.карта. муссового торта "Сальвадор" Кофе-банан-груша-шоко (Sweetburg)](https://kladovayakatalog.ru/wp-content/uploads/2021/10/qNG39mn-324x324.jpg)